Unikali spirulinos cheminė sudėtis – didelis kiekis baltymų ir jų ekologiniai pranašumai, palyginti su alternatyviais baltymų šaltiniais, fiziologiškai suderintas nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų, mineralinių medžiagų kiekis lemia spirulinos maistinę vertę ir jos, kaip sveikos mitybos produkto, vartojimą. Taigi spirulina yra plačiai naudojama daugelyje šalių kaip ekologiškai švarus sveikos mitybos produktas ir maisto papildas siekiant papildyti dietas baltymais ir vitaminais. Ji vartojama natūrali, ruošiant įvairius patiekalus, kaip maistas ir maisto papildas. Spirulinos įtraukimas į dietą padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, stabilizuoti kūno masę, padeda didinti organizmo gyvybingumą, jo atsparumą, protinį ir fizinį darbingumą. Spirulina patraukia medikų dėmesį pirmiausiai kaip baltymų šaltinis, kurių kiekis spirulinoje 65 – 71 %. Spirulinoje yra didelis kiekis organizme nesintezuojamų nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų, mineralinių medžiagų. Didelis spirulinos pranašumas yra mažas riebalų kiekis – bendrieji lipidai sudaro ne daugiau kaip 5 %, cholesterolis tik apie 0,013 %.