Tahini - tai skrudintų maltų sezamo sėklų pasta, skirta padažams ir užtepams. Užtepui ant duonos tinka maišyti su alyvuogėmis, sojos padažu, citrinos sultimis. Plačiai naudojama Arabiškoje virtuvėje gaminant patiekalus iš nuto žirnių (pvz., humusui). Švelni Tahini pasta gaminama iš lukštentų sėklų.
Turtinga baltymais ir kalciu!

Maistinė vertė 100g pastos - 634 kcal:
baltymų - 25.4g
angliavandenių - 11.3g
  iš kurių cukraus - 0.3g
riebalų - 58.6g
  iš kurių sočiųjų riebiųjų rūgščių - 9.2g
ląstelienos - 2.2g
natrio - pėdsakai
kalcio - 313mg