Aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus, išspaustas iš alyvuogių tik mechaniniu būdu.
Naudojamas salotoms, makaronams, žuviai, mėsai, kitiems patiekalams.

Šalto spaudimo alyvuogių aliejaus sudėtyje didžiąją dalį sudaro mono-nesočiosios riebalų rūgštys. Jis tinka troškinti, gardinti salotas, marinuoti ir trumpai kepti neaukštoje temperatūroje.

Laikyti tamsioje vėsioje vietoje.

Italijoje užaugintas, perdirbtas ir sertifikuotas ekologiškas produktas.